Buffets froids Fleur de sel, traiteur à Bruxelles (Wemmel).

Notre traiteur est agréé par l’AFSCA , et nous accordons une attention particulière à vos problèmes d’allergies alimentaires et également aux aliments interdits pour les femmes enceintes, contactez-moi si vous désirez décortiquer la composition de votre choix de menu.

Voyez notre galerie photo en cliquant ici.

Buffet froid à 24,00 €/pers.

Tomates farcies aux crevettes grises
Saumon en Belle-Vue
Eventail de tomates mozzarella
Melon au jambon Italien
Emincé de volaille grillé
Roastbeef aux poivrons
Miroir de charcuteries et terrines
Salade bar et sauces ad'hoc
Pain et beurre

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Buffet froid à 32 €/pers.

Koulibiac de saumon aux herbes
Assortiments de terrines de poissons
Tomates aux crevettes grises
Roulade de jambon de Parme et sa mousse
Carpaccio de bœuf à la truffe et parmesan
Aspic d'écrevisses au saumon fumé
Volaille farcie aux pleurotes et pistaches
Miroir de charcuteries et terrines
Salade bar et sauce ad'hoc
Pain et beurre

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Buffet à 46 €/pers.

Miroir de foie gras de canard au torchon, foie gras d'oie fumé et magret de canard confit d'oignons
Daube de St-Jacques et écrevisses au saumon fumé et caviar
Demi homard ( 500 gr) décortiqué dans sa coquille cuite au court bouillon
Salade folle de scampi
Avocat de tomates farcies aux crevettes grises
Saumon en Belle-Vue et saumon mariné au dill
Volaille farcie à la tapenade de truffe et pleurote
Miroir de charcuteries et terrines
Roulade de jambon de Parme et sa mousse
Salade bar et sauce ad'hoc
Assortiment de pain de table et beurre

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Ces trois buffets froids peuvent être combinés selon vos goûts et désirs. Ils sont disponibles sur commande au minimum 1 semaine à l'avance et à partir de 10 couverts. Sur simple demande, ces buffets peuvent être accompagnés de buffets desserts et de buffets fromages.

Mais bien sûr, le chef peut également varier en fonction de vos envies, n’hésitez pas à le contacter !

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